الدكتورة أمنية الأشقر هي جراحة متمكنة أكملت التدريب في البورد السعودي في تخصص الجراحة العامة وزمالة جراحة الصدر في مستشفى الملك فيصل التخصصي
وبعد ذلك، تابعت الدكتورة الأشقروحصلت على تدريبًا متخصصًا وزمالة في جراحة الصدر وزراعة الرئة، بالإضافة إلى زمالة في المناظير التداخلية الصدرية المتقدمة، في جامعة مونتريال, كندا. وهي حاليًا تعمل كاستشارية جراحة الصدر في مستشفى الملك فيصل التخصصي في المدينة المنورة، المملكة العربية السعودية